炒芦笋要焯水吗

 cuiyunlong   2021-05-10 16:09   69 人阅读  0 条评论
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炒芦笋需要先焯水,具体原因主要有以下两点:一是炒芦笋之前先焯水能最大限度的保留芦笋中的维生素,避免营养流失;二是芦笋中含有草酸,进入人体后血液很容易与钙结合,生成草酸钙,而焯水则能去除大部分草酸,吃起来更放心。

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