大马勺指圆底有把手的炒菜锅。东北一带的俚语称之为“炒菜瓢”，普通话也叫炒菜锅，只是把子要长一些，瓢的直径要大些。炒菜需要用金属材料制作的锅，历史上使用过铜、铝、...