新鲜的豆腐洗净后切成小块，在干净的纸箱底部铺上一层稻草，将豆腐块铺在上面，铺完后再铺上一层稻草，在无阳光直晒的通风房间里放两至五天，夏天时间短一些，冬天时间要长...